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🍝 Primi Piatti
Risotto Ai Porri (4)
📝 Ingredienti
- 200 G Riso Vialone Nano Non Brillato
- 400 G Porri
- 1/2 Bicchiere Vino Bianco
- 100 Cl Brodo Vegetale
- 4 Pistilli Zafferano
- Formaggio Grana Grattugiato
- 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
- Sale
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Privare i porri della parte verde; tagliarli a rondelle sottilissime.
Passo 2. Farli sudare in un tegame coperto con 2 cucchiai d'olio, poco brodo, zafferano, sale.
Passo 3. Tostare il riso in 1 cucchiaio di olio; bagnare col vino e far evaporare.
Passo 4. Unire metà brodo e mescolare.
Passo 5. Unire i porri.
Passo 6. Aggiungere man mano altro brodo.
Passo 7. A fine cottura mantecare col grana grattugiato.
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
Segui i passaggi uno alla volta, al tuo ritmo
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