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🍝 Primi Piatti

Risotto Ai Porri E Zafferano

🔥 Facile 🍽️ 4 porzioni 👁️ 0 visualizzazioni

📝 Ingredienti

  • 1 Porro
  • 320 G Riso Vialone Nano
  • 1 Noce Burro
  • Formaggio Grana Grattugiato
  • Zafferano
  • 1 Cucchiaio Olio D'oliva Extra-vergine
  • Vino Bianco
  • Per Il Brodo Vegetale:
  • Cipolla
  • Carota
  • Sedano
  • Prezzemolo
  • Chiodo Di Garofano
  • Cumino
  • Sale Marino

👨‍🍳 Preparazione

Passo 1. Far rinvenire gli stimmi di zafferano in poca acqua, con cui verrà stufato il porro tagliato a rondelle sottili.

Passo 2. A parte tostare il riso in 1 cucchiaio di olio, sfumare col vino e riunirvi il porro; aggiungere il brodo e portare a cottura, terminata la quale mantecare a fuoco spento con burro e formaggio.

▶️ Preparazione animata

Guarda come si prepara

Segui i passaggi uno alla volta, al tuo ritmo

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Far rinvenire gli stimmi di zafferano in poca acqua, con cui verrà stufato il porro tagliato a rondelle sottili.
2
A parte tostare il riso in 1 cucchiaio di olio, sfumare col vino e riunirvi il porro; aggiungere il brodo e portare a cottura, terminata la quale mantecare a fuoco spento con burro e formaggio.
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