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🍝 Primi Piatti
Risotto Al Tartufo
📝 Ingredienti
- 60 G Tartufo
- 80 G Burro
- 1/2 Cipolla Piccola
- 300 G Riso Per Risotti
- 1/2 Bicchiere Vino Bianco
- 100 Cl Brodo Di Manzo
- 40 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Base per questo piatto è un risotto bianco alla piemontese.
Passo 2. Far sudare in 50 g di burro la cipolla tritata; unire il riso e tostarlo leggermente, poi il vino bianco; far evaporare.
Passo 3. Unire il brodo e cuocere all'onda.
Passo 4. 4-5 minuti prima di fine cottura unire il parmigiano.
Passo 5. A cottura ultimata il restante burro e tartufo grattugiato.
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
Segui i passaggi uno alla volta, al tuo ritmo
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