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🍝 Primi Piatti
Risotto Alle Melanzane (2)
📝 Ingredienti
- 60 G Riso
- 60 G Pomodori Pelati
- 30 G Melanzane
- Basilico In Foglie
- 1 Goccio Olio D'oliva Extra-vergine
- 1 Pizzico Sale
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Tagliare le melanzane a grossi cubetti e, dopo averle disposte in un solo strato su una placca precedentemente resa bollente, cuocerle in forno a calore moderato fino a che non si sono asciugate e non sono diventate leggermente bionde.
Passo 2. Fare poi sgocciolare i pomodori in un colino, quindi farli cuocere per circa 15 minuti a fuoco basso insieme con il basilico e il sale.
Passo 3. Aggiungere le melanzane e lasciarle insaporire per circa 10 minuti.
Passo 4. Cuocere infine il riso al dente, scolarlo e condirlo con le melanzane e 1 goccio di olio d'oliva extra-vergine.
Passo 5. Questo piatto si può mangiare indifferentemente sia caldo che freddo.
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
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