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🍝 Primi Piatti
Risotto Con I Carciofi
📝 Ingredienti
- 400 G Riso Per Risotto
- 1 Cipolla Media
- 4 Carciofi
- 60 G Burro
- 2 Cucchiai Olio D'oliva
- Prezzemolo
- 100 Cl Brodo
- 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 1 Limone
- Sale
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Pulite i carciofi, tagliateli a spicchi sottili e lasciateli in acqua in cui avrete spremuto il succo del limone.
Passo 2. Tritate la cipolla e il prezzemolo e fate rosolare in una casseruola con metà del burro e l'olio.
Passo 3. Unite i carciofi e lasciateli insaporire per 5 minuti a fiamma bassa.
Passo 4. Aggiungete il riso e portatelo a cottura bagnandolo man mano con il brodo.
Passo 5. Quando il riso sarà cotto, regolate di sale e condite con il burro rimasto e il parmigiano.
Passo 6. Lasciate riposare un paio di minuti e servite.
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
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