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🍝 Primi Piatti
Risotto Con Le Vongole (2)
📝 Ingredienti
- 400 G Riso
- 1500 G Vongole
- 80 G Burro
- 3 Cucchiai Salsa Di Pomodoro
- 2 Spicchi Aglio
- Prezzemolo
- 1/2 Bicchiere Vino Secco
- Olio D'oliva
- Pepe In Grani
- 1 Pizzico Sale
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Far aprire le vongole con olio e poca acqua.
Passo 2. Togliere i molluschi e filtrare il liquido.
Passo 3. Fondere metà del burro con poco olio, unire aglio e prezzemolo, un pizzico di sale e, subito dopo, le vongole e il vino.
Passo 4. Far evaporare, unire il pomodoro diluito nel liquido di cottura, bollire per 5 minuti, unire 75 cl di acqua bollente.
Passo 5. Unire il riso e portare a cottura, infine unire il burro e il pepe.
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
Segui i passaggi uno alla volta, al tuo ritmo
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