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🍝 Primi Piatti
Risotto Con Lenticchie E Gamberi
📝 Ingredienti
- 400 G Riso
- 150 G Lenticchie
- 1 Cipolla
- 1 Carota
- 150 G Gamberetti
- 1 Gambo Sedano
- 1500 Cl Brodo
- 80 G Burro
- Un Cucchiaino Olio D'oliva
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Tritate cipolla, carota e sedano, fateli rosolare con 40 g di burro e con l'olio, unite le lenticchie e lanciatele insaporire per qualche minuto.
Passo 2. Bagnatele con un mestolino di brodo e lasciatele cuocere finché avranno assorbito quasi totalmente il liquido.
Passo 3. Unite ora il riso e proseguite nelle cottura bagnando man mano con il brodo bollente.
Passo 4. Tuffate per un istante i gamberi in acqua bollente, toglieteli, asciugateli e rosolateli per due minuti in un tegame con una noce di burro, quindi uniteli al risotto cinque minuti prima che sia pronto.
Passo 5. A fine cottura togliete dal fuoco e mantecate il risotto con il burro rimasto.
▶️ Preparazione animata
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