Risotto con wurstel e scamorza
📝 Ingredienti
- 350 g di riso
- 4 wurstel
- 1 cipolla
- 1 scamorza affumicata
- 50 g di parmigiano
- olio extravergine di oliva
- 1 litro di brodo
- sale q.b.
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Tritare finemente la cipolla e farla soffriggere nell'olio caldo
Passo 2. Aggiungere i wurstel tritati e lasciare insaporire per qualche minuto
Passo 3. Versare il riso e farlo tostare, quindi unire un mestolo alla volta di brodo bollente facendolo assorbire dal riso
Passo 4. Se occorre aggiustare di sale
Passo 5. Quando il riso sarà cotto al dente incorporare la scamorza tritata finemente ed il parmigiano grattugiato
💡 Consiglio dello chef: *
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
Segui i passaggi uno alla volta, al tuo ritmo
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