Risotto Giallo E Verde

⏱ 5 min 🔥 Facile 🍽️ 4 porzioni 👁️ 0 visualizzazioni

📝 Ingredienti

Passo 1. Tritare la cipolla e farla soffriggere in una casseruola con 20 g di burro e 1 cucchiaio d'olio.

Passo 2. Unire la salsiccia, spellata e sbriciolata e la zucchina, lavata, spuntata e tagliata a pezzettini.

Passo 3. Mescolare e far rosolare per 5 minuti, a fuoco basso.

Passo 4. Unire il riso, far cuocere mescolando per qualche minuto e poi bagnare col brodo caldo e continuare a cuocere per 20'.

Passo 5. A cottura ultimata, unire lo zafferano, poco burro e 3 cucchiai di grana.

Passo 6. Regolare di sale e servire.

▶️ Preparazione animata

Segui i passaggi uno alla volta, al tuo ritmo

Tritare la cipolla e farla soffriggere in una casseruola con 20 g di burro e 1 cucchiaio d'olio.

Unire la salsiccia, spellata e sbriciolata e la zucchina, lavata, spuntata e tagliata a pezzettini.

Mescolare e far rosolare per 5 minuti, a fuoco basso.

Unire il riso, far cuocere mescolando per qualche minuto e poi bagnare col brodo caldo e continuare a cuocere per 20'.

A cottura ultimata, unire lo zafferano, poco burro e 3 cucchiai di grana.

Regolare di sale e servire.

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