🍽️
🍝 Primi Piatti
Risotto Prima Estate
📝 Ingredienti
- 350 G Riso
- 200 G Fagiolini
- 300 G Piantine Di Zucchina
- 2 Pomodori
- 1 Scalogno
- 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
- Vino Bianco
- Brodo Vegetale
- Ricotta Salata
- Sale
- Basilico
- Aglio
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Pulire le verdure eliminando i filamenti.
Passo 2. Scottarle in acqua bollente per 2 minuti.
Passo 3. Far imbiondire l'aglio in un cucchiaio d'olio, unire i pomodori spellati e tritati, far insaporire e unire le verdure; salare e stufare brevemente.
Passo 4. Tostare il riso in 1 cucchiaio d'olio con lo scalogno, sfumare col vino.
Passo 5. Unire le verdure e il brodo; portare a cottura.
Passo 6. Mantecare con la ricotta grattugiata; rifinire col basilico.
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
Segui i passaggi uno alla volta, al tuo ritmo
1 / 6
