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🍝 Primi Piatti
Risotto Primavera (5)
📝 Ingredienti
- 350 G Riso
- 200 G Punte Di Asparagi Surgelate
- 1 Cipollotto
- 1/2 Carota
- 1 Costa Sedano
- Vino Bianco
- Brodo
- Olio D'oliva
- Burro
- 4 Cucchiai Panna Liquida
- Abbondante Formaggio Grana Grattugiato
- Sale
- Pepe
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Tritare sedano, carota e cipollotto.
Passo 2. Far appassire il trito in olio e burro poi unire gli asparagi precedentemente scottati in acqua bollente.
Passo 3. Rosolare per 5 minuti, aggiungere il riso, bagnarlo con il vino e farlo evaporare.
Passo 4. Portare il riso a cottura unendo 1 mestolo di brodo alla volta.
Passo 5. Poco prima di levarlo dal fuoco incorporare 4 cucchiai di panna, abbondante grana, sale e pepe.
Passo 6. Mescolare bene e servire subito.
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
Segui i passaggi uno alla volta, al tuo ritmo
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