Rosolio al mandarino
📝 Ingredienti
- La scorza di 5 mandarini (non trattati)
- 700 g di alcool a 90°
- 1 kg di zucchero
- 1 litro di acqua
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Lavare per bene i mandarini, asportare la buccia
Passo 2. Sistemarla dentro un vasetto di vetro a chiusura ermetica e ricoprirla con 200 g di alcool
Passo 3. Lasciar riposare il tutto per 7 giorni
Passo 4. Trascorso questo periodo in acqua bollente sciogliere lo zucchero
Passo 5. Filtrare l’alcool aromatizzato ed unirlo alla sciroppo di zucchero insieme ai 500 g di alcool rimasti – Lasciar riposare il tutto per 2 giorni
Passo 6. Quindi filtrare nuovamente e imbottigliare.
💡 Consiglio dello chef: *
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
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