Salsa Messicana
📝 Ingredienti
- 3 pomodori maturi
- 1 cipolla
- 3 chiles serranos
- 1 manciata di coriandolo
- il succo filtrato di ½ limone
- sale
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Aprire in due i peperoncini e scottarli in un tegame a fuoco medio finché non si colorano, quindi pulirli con un panno umido, togliere con un coltellino affilato il peduncolo e i semi interni
Passo 2. Lasciarli a bagno in acqua calda per 15 minuti
Passo 3. Intanto privare i pomodori della pellicina esterna e tritarli molto finemente
Passo 4. Tritare molto finemente anche la cipolla
Passo 5. In una scodella mescolare tutti gli ingredienti compreso il succo di limone e il sale
Passo 6. Coprire il recipiente e lasciare riposare il tutto per almeno 1 ora prima di servire in tavola.
💡 Consiglio dello chef: Questa salsa è l'ideale contorno delle patatine di mais messicane, altrimenti chiamate nacos.
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
Segui i passaggi uno alla volta, al tuo ritmo
1 / 6
