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🍝 Primi Piatti
Sformato Di Tagliolini (3)
📝 Ingredienti
- 2 Cucchiai Farina
- 75 Cl Latte
- Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 150 G Burro
- 4 Uova
- 400 G Pasta Tipo Tagliolini
- Sale
- Pepe
- Noce Moscata
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Fare una besciamella piuttosto liquida con la farina, 50 g di burro e il latte.
Passo 2. Condire con sale, pepe, noce moscata e, fuori dal fuoco, unire 80 g di burro, il parmigiano, i tuorli e, separatamente, le chiare montate a neve.
Passo 3. Lessare i tagliolini in acqua salata, scolarli, condirli con la salsa preparata, dopo di che versarli in uno stampo precedentemente imburrato e cuocere nel forno, a calore moderato, per 20 minuti circa.
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
Segui i passaggi uno alla volta, al tuo ritmo
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