Spaghetti Ai Frutti Di Mare
📝 Ingredienti
- 300 G Vongole
- 250 G Cozze
- 250 G Lumache Di Mare
- 100 G Pasta Tipo Cannolicchi
- 1/3 Bicchiere Vino Bianco Secco
- 300 G Pasta Tipo Spaghetti
- 150 G Pomodoro Fresco
- 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
- 1 Spicchio Aglio
- 1 Peperoncino Fresco
- 1 Pizzico Origano
- 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Far soffriggere in un largo tegame, nell'olio d'oliva, l'aglio e il peperoncino fresco tagliato a fettine, ma privo di semi, insieme con un grosso pizzico di origano.
Passo 2. Calare nel soffritto le vongole già spurgate e le cozze, quindi le lumachine di mare e, infine i cannolicchi già aperti a freddo.
Passo 3. Irrorare il tutto con il vino bianco secco, mescolare, poi incoperchiare e cuocere per circa 3 minuti, fino alla completa apertura di tutti quanti i molluschi.
Passo 4. Unire gli spaghetti, cotti, ma scolati quando mancano circa 2 minuti alla fine della loro cottura; mescolarli al fondo e farli saltare fino a quando saranno cotti, ma ancora al dente.
Passo 5. Completare con una cucchiaiata di prezzemolo tritato e, se si preferisce, con il pomodoro fresco tagliato in piccola dadolata.
Guarda come si prepara
Segui i passaggi uno alla volta, al tuo ritmo
