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🍝 Primi Piatti
Spaghetti Alla Carbonara (4)
📝 Ingredienti
- 400 G Pasta Tipo Spaghetti
- 120 G Guanciale Di Maiale
- 3 Uova
- 3 Cucchiai Formaggio Pecorino Romano Grattugiato
- 3 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
- Cipolla
- Olio D'oliva
- Sale
- Abbondante Pepe
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Tagliare a dadini il guanciale e soffriggere, unito alla cipolla affettata finemente, a fuoco lento in un tegame con l'olio d'oliva fino a colorire.
Passo 2. Sbattere le uova intere in un piatto e, nel frattempo, lessare gli spaghetti in acqua bollente salata.
Passo 3. Scolarli al dente e versarli nel tegame del guanciale; togliere il recipiente dal fuoco aggiungere le uova, una cucchiaiata di parmigiano e una di pecorino ed abbondante pepe.
Passo 4. Mescolare bene, unire quindi ancora due cucchiaiate di parmigiano e due di pecorino, mescolare e servire in piatti caldi.
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
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