Spaghetti con ricotta e menta
📝 Ingredienti
- 400 g di spaghetti
- 300 g di ricotta fresca
- 10 foglie di menta fresca
- 3 cucchiai di salsa di soia
- 3 cucchiai di sale di sesamo
- olio extravergine di oliva
- sale q.b.
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Fare cuocere la pasta in abbondante acqua salata
Passo 2. Intanto e nel frattempo preparare il condimento direttamente nella terrina dove si serviranno gli spaghetti
Passo 3. Con un cucchiaio di legno lavorare molto bene la ricotta sino a renderla cremosa eventualmente aggiungendo pochissima acqua bollente
Passo 4. Insaporire la crema di ricotta con le foglie di menta sminuzzate e la salsa di soia
Passo 5. Quando la pasta sarà cotta, scolarla al dente e versarla nella terrina contenente il condimento, aggiungere l'olio, mescolare per bene e infine insaporite con il sale si sesamo prima di servire.
💡 Consiglio dello chef: *
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
Segui i passaggi uno alla volta, al tuo ritmo
1 / 5
