Spaghetti veloci alla siciliana
📝 Ingredienti
- 350 g di spaghetti
- 3 cucchiai di mollica di pane
- 2 spicchi d'aglio
- una manciata di uva passa
- prezzemolo
- 2 filetti di alici
- 1 peperoncino
- olio d'oliva
- sale
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Tritare il prezzemolo
Passo 2. In una padella fare dorare la mollica di pane
Passo 3. Ammorbidire l'uva passa in acqua e scolarla
Passo 4. A parte soffriggere gli spicchi d'aglio e il peperoncino, aggiungere i filetti di alici e l'uva passa e far cuocere per circa 5 minuti
Passo 5. In acqua bollente far cuocere gli spaghetti al dente
Passo 6. A cottura ultimata scolarli, unirli al condimento soffritto e farli saltare in padella a fuoco vivo per circa 2 minuti
Passo 7. Aggiungere la mollica e il prezzemolo
💡 Consiglio dello chef: A piacere si possono aggiungere pinoli o mandorle tostate.
▶️ Preparazione animata
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