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🍝 Primi Piatti
Spaghettini Alla Bottarga
📝 Ingredienti
- 350 G Pasta Tipo Spaghettini
- 100 G Bottarga
- 2 Cucchiai Olio D'oliva
- Sale
👨🍳 Preparazione
Passo 1. In un tegamino scaldate due cucchiai d'olio, unitevi metà bottarga tagliata a fettine sottilissime e metà sbriciolata.
Passo 2. Fate insaporire a fiamma bassa.
Passo 3. Lessate gli spaghettini in abbondante acqua poco salata (la bottarga è molto saporita), scolateli al dente, versateli nel tegame della salsa, mescolate perché insaporiscano.
Passo 4. Passate gli spaghettini nel piatto da portata.
Passo 5. Servite.
Passo 6. Vini di accompagnamento: Gavi DOC, Bolgheri Bianco DOC, Vermentino Di Sardegna DOC.
▶️ Preparazione animata
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