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🍝 Primi Piatti
Stracciatella (2)
📝 Ingredienti
- 2 Cespi Insalata Lattuga
- 3 Uova
- 100 G Formaggio Grana
- 4 Fette Pane Biscottato
- 75 Cl Brodo Di Dado
- Sale
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Pulite la lattuga, tagliate le foglie a listarelle e lessatele nel brodo 10 minuti.
Passo 2. Sbattete le uova, aggiungete il grana grattugiato, salate e versate il composto nel brodo mescolando con una forchetta in modo da 'stracciare' le uova che si rapprendono.
Passo 3. Disponete sul fondo di quattro ciotole il pane, versatevi sopra la stracciatella e servite.
Passo 4. Vini di accompagnamento: Colli Tortonesi Cortese DOC, Bianco Di Custoza DOC, Colli Lanuvi DOC.
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
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