Tagliolini Alle Erbe
📝 Ingredienti
- 4 Cl Olio D'oliva
- 1 1/2 Cucchiaio Prezzemolo Tritato Fine
- 1 Rametto Timo Fresco Tritato Fine
- 1 Cucchiaio Origano Fresco Tritato Fine
- 1 Cucchiaio Rosmarino Fresco Tritato Fine
- 1 Cucchiaio Foglie Di Basilico Fresco Tritato Fine
- 2 Cucchiai Pomodori Sbucciati Senza Semi A Pezzetti
- Sale
- Pepe Macinato Al Momento
- 250 G Pasta Tipo Tagliolini
- 25 G Burro Ammorbidito
- 25 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Mettere a bollire l'acqua (almeno 3 l) in una grande pentola.
Passo 2. Nel frattempo preparate gli altri ingredienti tritando le erbe e tagliando i pomodori.
Passo 3. Riscaldare l'olio in una padella larga e porre su fiamma abbastanza vivace.
Passo 4. Aggiungere prezzemolo, timo, origano, rosmarino, basilico, i pomodori, sale e pepe e lasciare cuocere per un minuto circa.
Passo 5. Salare l'acqua, buttarvi i tagliolini e scolarli al dente.
Passo 6. Versare nella padella la pasta, il burro ammorbidito ed il parmigiano.
Passo 7. Mescolare bene assieme alle erbe.
Passo 8. Trasferire la preparazione in un piatto di portata caldo e guarnire col prezzemolo rimasto.
Passo 9. Servire immediatamente, portando in tavola una ciotolina di parmigiano grattugiato.
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