Timballo Di Riso E Sarde

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📝 Ingredienti

Passo 1. Lessare il riso in acqua salata e scolarlo al dente.

Passo 2. Soffriggere l'aglio affettato in olio, unire le sarde, scottarle da entrambi i lati, bagnarle con il vino e cuocere per 3-4 minuti.

Passo 3. Condirle con prezzemolo tritato poi levarle dal fuoco.

Passo 4. Filtrare il fondo di cottura.

Passo 5. Condire il riso con prezzemolo, pinoli, pecorino e fondo di cottura delle sarde.

Passo 6. Sul fondo di una teglia unta fare uno strato di sarde, versare il riso, unire le altre sarde e pecorino.

Passo 7. Cuocere a 200 gradi per 20 minuti.

▶️ Preparazione animata

Segui i passaggi uno alla volta, al tuo ritmo

Lessare il riso in acqua salata e scolarlo al dente.

Soffriggere l'aglio affettato in olio, unire le sarde, scottarle da entrambi i lati, bagnarle con il vino e cuocere per 3-4 minuti.

Condirle con prezzemolo tritato poi levarle dal fuoco.

Filtrare il fondo di cottura.

Condire il riso con prezzemolo, pinoli, pecorino e fondo di cottura delle sarde.

Sul fondo di una teglia unta fare uno strato di sarde, versare il riso, unire le altre sarde e pecorino.

Cuocere a 200 gradi per 20 minuti.

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