Tortelli gratinati
📝 Ingredienti
- 800 g di tortelli freschi ripieni secondo il vostro gusto
- 1 kg di salsa di pomodoro
- 60 g di burro
- 1 cipollotto
- 200 g di formaggio a pasta filata
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaio di sale grosso
- sale e pepe q.b.
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Portare a bollore dell’acqua salata
Passo 2. Versare i tortellini e farli cuocere molto al dente
Passo 3. A parte, lavare e tritare il cipollotto
Passo 4. Lasciarlo imbiondire in un tegame, con poco olio e poco burro, poi aggiungere la salsa e lasciarla cucinare, salare e pepare
Passo 5. A questo punto unire la salsa saporita ai tortellini già scolati
Passo 6. In una pirofila stendere un primo strato di tortelli alla salsa e coprire con il formaggio a pasta filata tagliato a fette
Passo 7. Coprire con un altro strato di tortelli ed un altro di formaggio
Passo 8. Cospargere con del parmigiano grattuggiato e infilare la pirofila in forno a 200° per 15 minuti o finchè la superficie della pasta si sarà dorata
Passo 9. Togliere dal forno e servire.
Guarda come si prepara
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