Tortelloni al forno profumati al pistacchio
📝 Ingredienti
- 600 g di tortelloni al prosciutto crudo o speck
- 250 g di ricotta
- 200 g di granella fine di pistacchio
- sale e pepe q.b.
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Cucinare i tortelli un paio di minuti in acqua bollente salata
Passo 2. A parte scaldare la ricotta sul fuoco a fiamma bassa e con 2 cucchiai di acqua della cottura della pasta
Passo 3. Unire sale e pepe
Passo 4. Scolare la pasta e aggiungerla alla ricotta
Passo 5. Mescolare il tutto e versare in una pirofila
Passo 6. Spolverizzare con abbondante granella di pistacchio e infornare
Passo 7. Lasciare in forno preriscaldato per 10 minuti a 200°, poi per altri 5 minuti col grill
Passo 8. Sfornare e servire il piatto tiepido.
💡 Consiglio dello chef: *
▶️ Preparazione animata
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