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🍝 Primi Piatti
Toteri
📝 Ingredienti
- 600 G Pasta Tipo Capellini
- Per Condire:
- 2 Uova Intere
- 3 Tuorli D'uovo
- 150 G Burro
- 100 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 250 G Carne Pesta
- Poco Burro
- Poco Pomodoro
- Per Indorare:
- 2 Uova Intere
- 3 Albumi D'uovo
- Abbondante Pangrattato
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Rosolare la carne macinata nel burro, aggiungere il pomodoro, salare, pepare e far cuocere per poco tempo.
Passo 2. Cuocere i capellini in abbondante acqua salata.
Passo 3. Condirli con burro e parmigiano, aggiungere poi le uova sbattute.
Passo 4. Formare sul tagliere 18 mucchietti, disporre al centro di ognuno di essi un po' di ragù, formare poi con le mani dei supplì e metterli a raffreddare in frigorifero.
Passo 5. Il giorno dopo, quando sono ben freddi, stringerli di nuovo, indorarli, impanarli e friggerli in olio abbondante molto caldo.
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
Segui i passaggi uno alla volta, al tuo ritmo
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