🍽️
🍝 Primi Piatti
Trenette Alle Ortiche
📝 Ingredienti
- 350 G Pasta Tipo Trenette
- 200 G Panna
- 100 G Pancetta
- 1 Mazzo Ortiche
- 1 Cipolla
- 1 Spicchio Aglio
- 6 Foglie Basilico
- 4 Cucchiai Formaggio Grana
- 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Mondare, lessare, strizzare e tritare le ortiche.
Passo 2. Scaldare in una padella 2 cucchiaiate di olio, aggiungere la cipolla tritata con una spicchio d'aglio, la pancetta a dadini, poi il basilico e le ortiche.
Passo 3. Far insaporire bene, salare, pepare, aggiungere la panna e cuocere per 5 minuti, quindi saltare la pasta cotta al dente; cospargerla con 4 cucchiai di grana e servirla.
Passo 4. Nota: le ortiche si prestano a molte preparazioni; in città, si comprano dall'ortolano, ma sarebbe preferibile utilizzare quelle raccolte in campagna lungo i fossi, lontano da strade di traffico.
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
Segui i passaggi uno alla volta, al tuo ritmo
1 / 4
