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🍝 Primi Piatti
Vermicelli Con Melanzane Fritte
📝 Ingredienti
- 350 G - Pasta Tipo Vermicelli Trafilati Al Bronzo
- 4 - Melanzane
- 8 - Pomodori San Marzano
- Aglio
- Basilico
- Ricotta Dura
- Olio D'oliva Extra-vergine
- Sale Di Trapani
- 1 Presa - Pepe
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Nettare e lavare le melanzane, tagliarle a dadini e cospargerle con una presa di sale, facendole spurgare.
Passo 2. Frattanto con la polpa triturata dei pomodori, aglio, olio e basilico fare un sughetto.
Passo 3. Asciugare le melanzane e friggerle nell'olio.
Passo 4. Lessare i vermicelli, scolarli, condirli col sugo, servirli e distribuire su ogni piatto le melanzane fritte, la ricotta grattugiata e il basilico.
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
Segui i passaggi uno alla volta, al tuo ritmo
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