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🍝 Primi Piatti
Zarda Palau
📝 Ingredienti
- 25 G Mandorle Sbucciate
- 25 G Pistacchi
- 2 Cucchiai Olio D'oliva
- 1 Cipolla Piccola Tagliata Finemente
- 2 Petti Di Pollo Divisi In Filetti
- 1 Cucchiaino Zafferano
- 12 Cl Brodo Leggero (o Acqua)
- 2 Cucchiai Zucchero
- 3 Cucchiai Acqua
- 1 Arancia (scorza Grattugiata)
- 100 G Riso Basmati (chicco Lungo)
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Soffriggete le mandorle nell'olio e mettetele da parte.
Passo 2. Fate lo stesso con la cipolla.
Passo 3. Fate rosolare il pollo, aggiungete lo zafferano e il brodo, lasciate cuocere per 20 minuti.
Passo 4. A parte lessate il riso in abbondante acqua salata.
Passo 5. Ancora a parte, preparate uno sciroppo sciogliendo lo zucchero nell'acqua, aggiungendo la scorza d'arancia grattugiata e facendo bollire finché non si addensa.
Passo 6. Preparate il riso su un piatto da portata, disponeteci sopra i filetti di pollo, cospargete con la cipolla e le mandorle, bagnate col sugo di cottura del pollo e infine cospargetelo con lo sciroppo.
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
Segui i passaggi uno alla volta, al tuo ritmo
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