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🍝 Primi Piatti
Zucchine Al Riso
📝 Ingredienti
- 300 G Riso
- 2 Peperoni
- Funghi Champignon
- 600 G Zucchine
- Sale
- 1 Scatola Pomodori Pelati
- 70 G Burro
- Prezzemolo
- 1/2 Cipolla
- 1/2 Bicchiere Vino Bianco
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Lessate le zucchine in acqua salata, scolatele, fate raffreddare e tagliatele per metà in lunghezza.
Passo 2. Riponete le zucchine in un vassoio.
Passo 3. Affettate la mezza cipolla e rosolatela in 50 g di burro; successivamente aggiungete il riso e spruzzate con mezzo bicchiere di vino bianco e in fine il pomodoro.
Passo 4. Di tanto in tanto aggiungete l'acqua.
Passo 5. Finita la cottura, aggiungete 20 g di burro e il prezzemolo tritato.
Passo 6. Intanto in un tegame soffriggete in un po' di olio d'oliva i funghi affettati.
Passo 7. Dopodichè aggiungete prezzemolo tritato.
Passo 8. Servite mettendo nelle mezze zucchine il riso e guarnendo con strisce di peperone cotto al forno e con i funghi.
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
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