🍽️
🍝 Primi Piatti
Zuppa D'orzo
📝 Ingredienti
- 500 G Orzo Perlato
- 50 G Lardo (opzionale)
- 1 Carota
- 1 Costa Sedano
- 1 Cipolla
- 1 Patata Grande
- 100 G Funghi Secchi
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Lascia a bagno un paio d'ore l'orzo in acqua fredda.
Passo 2. Sciacqualo per bene.
Passo 3. Metti a bagno i funghi in una ciotola.
Passo 4. Fai un battuto col lardo (o olio eventualmente) e le verdure fatte a pezzetti (non tritate).
Passo 5. Aggiungi l'orzo, sala, copri con almeno il doppio di acqua e porta a ebollizione.
Passo 6. Dopo un'ora aggiungi i funghi scolati (buttando via l'acquaccia nera) e la patata pelata e fatta a dadini.
Passo 7. Scodella nei piatti, lasciando lì una decina di minuti prima di servire.
Passo 8. Il piatto risulta vellutato, gradevolissimo al palato, nutriente e di facile digeribilità.
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
Segui i passaggi uno alla volta, al tuo ritmo
1 / 8
