🍽️
🍝 Primi Piatti
Zuppa Di Ceci (5)
📝 Ingredienti
- 350 G Ceci
- 4 Fette Pane Casereccio
- 2 Filetti D'acciughe
- 200 G Pomodoro
- 1 Rametto Rosmarino
- 1 Rametto Erba Pepe
- 1 Peperoncino
- 1 Spicchio Aglio
- 1/2 Bicchiere Vino Bianco
- 5 Cucchiai Olio D'oliva
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Mondare i ceci e lasciarli ammollare per un giorno almeno; scolarli e metterli sul fuoco in una pentola di acqua, portare a cottura a fuoco bassissimo.
Passo 2. In una padella soffriggere l'aglio, il rosmarino e le acciughe per dieci minuti, quindi versare il mezzo bicchiere di vino.
Passo 3. Far evaporare il vino, poi unire il pomodoro e l'erba pepe, continuando la cottura ancora per un quarto d'ora.
Passo 4. Versare questo soffritto nella pentola, alzare il bollore e far cuocere per altri 45 minuti.
Passo 5. Servire la zuppa con le fette di pane tostate.
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
Segui i passaggi uno alla volta, al tuo ritmo
1 / 5
