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🍝 Primi Piatti
Zuppa Di Cicoria (5)
📝 Ingredienti
- 400 G Patate
- 2 Carote Gialle
- 5 Pomodori Freschi
- 1 Costa Sedano
- 60 G Insalata Cicoria
- Sale
- 100 G Formaggio Pecorino Grattugiato
👨🍳 Preparazione
Passo 1. In una pentola con 150 cl d'acqua mettete le patate sbucciate e tagliate in pezzi, le carote grattate e tagliate in filetti, il sedano in pezzettini, i pomodori pelati privi dei semi e il sale.
Passo 2. Fate bollire adagio per circa un'ora.
Passo 3. Intanto pulite e risciacquate la cicoria, lessatela in acqua leggermente salata, sgocciolatela, passatela in acqua fredda, fatela nuovamente sgocciolare e unitela agli ortaggi in cottura.
Passo 4. Nelle scodelle individuali mettete delle fettine di pane abbrustolite, versate in ognuna parte degli ortaggi con il brodo e cospargete di pecorino grattugiato.
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
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