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🍝 Primi Piatti
Zuppa Di Fagioli E Orzo
📝 Ingredienti
- 150 G Orzo
- 150 G Fagioli Rossi
- 3 Patate
- 1 Spicchio Aglio
- 50 G Pancetta
- 2 Cucchiai Passato Di Pomodoro
- 1 Cipolla Piccola
- 1 Filo Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Tenete a bagno i fagioli per una notte.
Passo 2. Poi lessateli in un litro d'acqua.
Passo 3. In un'altra pentola insaporite la pancetta, uno spicchio d'aglio e la cipollina tritati, aggiungete un litro d'acqua fredda e l'orzo.
Passo 4. Fate bollire molto lentamente per 2 ore.
Passo 5. A questo punto aggiungete i fagioli con la loro acqua di cottura, due cucchiai di passato di pomodoro, le patate a pezzetti.
Passo 6. Regolate sale e pepe.
Passo 7. Cuocete per un'ora abbondante.
Passo 8. Servite la zuppa ben calda e completatela con un filo d'olio.
▶️ Preparazione animata
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