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🍝 Primi Piatti
Zuppa Di Zucchine
📝 Ingredienti
- 6 Zucchine
- 3 Cipolle
- 500 G Pomodori
- 1 Uovo
- 100 Cl Brodo
- 40 G Formaggio Grattugiato
- 4 Fette Pane Casereccio
- 3 Cucchiai Olio D'oliva
- Sale
👨🍳 Preparazione
Passo 1. In una pentola mettete tre cucchiai d'olio, le cipolle tagliate a fettine sottili, i pomodori spellati, privati dei semi e divisi in quattro spicchi, le zucchine a fiammifero.
Passo 2. Cuocete a fuoco medio per circa 20 minuti.
Passo 3. Aggiungete il brodo, regolate il sale, portate a bollore, riducete la fiamma e lasciate sobbollire fino a quando le zucchine risultino piuttosto disfatte.
Passo 4. A questo punto spegnete, unite alla zuppa l'uovo sbattuto con formaggio grattugiato e sale mescolando velocemente.
Passo 5. Versate sulle fette di pane casereccio abbrustolito e servite.
▶️ Preparazione animata
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