Zuppa greca
📝 Ingredienti
- 1 litro di brodo
- 160 g di riso a cottura rapida
- 2 tuorli d'uovo
- 1 limone
- 4 cucchiai di parmigiano o groviera grattugiati
- sale e pepe q.b.
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Fare bollire il brodo e versare il riso
Passo 2. Sbattere i tuorli delle uova con il succo del limone
Passo 3. Dopo 4 minuti di cottura, unire le uova al brodo col riso
Passo 4. Mescolare bene per 1 minuto
Passo 5. Pepare leggermente e aggiungere se necessario un pò di sale
Passo 6. Servire la zuppa ben calda spolverizzata di parmigiano o groviera grattugiati.
💡 Consiglio dello chef: n.c.
▶️ Preparazione animata
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