🍲 Piatti Unici

Macco di fave (Sicilia)

⏱ 70 min 🔥 Media 🍽️ 4 porzioni 👁️ 0 visualizzazioni

📝 Ingredienti

Passo 1. Mettere a bagno in acqua per tutta la notte le fave secche sgusciate

Passo 2. L'indomani, in una pentola, far soffriggere la cipolla

Passo 3. Una volta imbiondita aggiungere le fave e versare abbondante acqua

Passo 4. Lasciare cuocere per 30 minuti circa

Passo 5. Dopo i 30 minuti, quindi a metà cottura, aggiungere gli spaghetti, che avrete spezzettato precedentemente

Passo 6. Far proseguire la cottura finchè non si otterrà una crema

Passo 7. Se dovesse occorrere aggiungere altra acqua

Passo 8. Ultimata la cottura versare sul macco olio extra vergine di oliva

Passo 9. Prima di servire la pietanza attendere che si raffreddi.

💡 Consiglio dello chef: *

▶️ Preparazione animata

Segui i passaggi uno alla volta, al tuo ritmo

Mettere a bagno in acqua per tutta la notte le fave secche sgusciate

L'indomani, in una pentola, far soffriggere la cipolla

Una volta imbiondita aggiungere le fave e versare abbondante acqua

Lasciare cuocere per 30 minuti circa

Dopo i 30 minuti, quindi a metà cottura, aggiungere gli spaghetti, che avrete spezzettato precedentemente

Far proseguire la cottura finchè non si otterrà una crema

Se dovesse occorrere aggiungere altra acqua

Ultimata la cottura versare sul macco olio extra vergine di oliva

Prima di servire la pietanza attendere che si raffreddi.

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