Peperoni in teglia
📝 Ingredienti
- 6 peperoni gialli
- 150 g di grana
- olive nere
- 4 acciughe sott’olio
- capperi
- olio
- sale e pepe q.b.
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Fare abbrustolire i peperoni sulla fiamma in modo da poterli pelare facilmente, lavarli ed asciugarli delicatamente, infine tagliarli a strisce eliminando i semi e le parti interne bianche
Passo 2. Su un piatto da portata disporre le strisce di peperoni, condirle con l’olio, i capperi, le olive snocciolate, le acciughe tagliate a pezzetti, sale e pepe
Passo 3. Lasciarle riposare per circa due ore – Trascorso questo tempo, prendere una teglia e ungerla con poco olio, adagiarvi i peperoni assieme agli altri ingredienti, mettere tutto in forno a 160° e lasciar cuocere lentamente
Passo 4. Qualche minuto prima che i peperoni siano cotti cospargerli con il grana e riportare al caldo per altri 5 minuti – Sfornare la pietanza e servirla ben calda.
Guarda come si prepara
Segui i passaggi uno alla volta, al tuo ritmo