Polenta con pomodorini e patate
📝 Ingredienti
- 500 g di farina di granturco per polenta
- 400 g di patate
- 10 pomodorini tipo ciliegino
- 3 l di acqua
- 2 cipolle
- pecorino grattugiato q.b.
- sale q.b.
- peperoncino q.b.
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Imbiondire in poco olio d’oliva la cipolla tritata ed aggiungere i pomodorini tagliati a metà
Passo 2. Lessare le patate mantenendole al dente, passarle nella padella con i pomodorini e portare a termine la cottura
Passo 3. Salare a piacere aggiungendo il peperoncino
Passo 4. Nel frattempo portare a bollore l’acqua per la polenta, aggiungere 1 cucchiaio di sale grosso e cuocere
Passo 5. A cottura quasi ultimata aggiungere il soffritto di pomodorini e patate ed una buona spolverata di pecorino grattugiato
Passo 6. Servire ben calda.
💡 Consiglio dello chef: *
▶️ Preparazione animata
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