Sformato di spinaci
📝 Ingredienti
- 1 Kg di spinaci mondati
- cannella
- pecorino grattugiato
- 5 uova
- 30 g di uva passa
- 50 g di burro
- rigaglie di pollo a piacere
- animelle a piacere
- funghi a piacere
- sale e pepe q.b.
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Lessare gli spinaci in pochissima acqua, passarli al setaccio e condirli con sale, pepe e cannella in polvere
Passo 2. Aggiungere al passato un poco di burro, qualche uovo, del pecorino grattugiato ed una manciata di uva passa
Passo 3. Mescolare bene il composto e versarlo in uno stampo liscio, bucato nel mezzo
Passo 4. Metterlo nel forno a calore moderato
Passo 5. A metà cottura riempirlo nel centro con rigaglie di pollo, animelle e funghi
Passo 6. Completare la cottura.
💡 Consiglio dello chef: *
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
Segui i passaggi uno alla volta, al tuo ritmo
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